Куриная кожа: можно ли её есть?

У любого продукта есть польза и вред. Рассмотрим это утверждение на примере пользы и вреда поджаренной куриной шкурки в связи с этим письмом

Здравствуйте, доктор Хорошев! Я Ваша слушательница ещё с тех давних времён, когда Вы начали выходить со своей радиопрограммой в начале 2000-х. Я коренная москвичка. Мне уже 80, и, несмотря на свой пожилой уже возраст, не перестаю любить жизнь, какой бы трудной она ни была.

У меня к Вам вот такой вопрос, и я очень рассчитываю на Ваш ответ. Вот в чём мой вопрос: пригодна ли в пищу куриная кожа — говорят, что в ней сплошной холестерин, а я готовлю курицу либо варёную либо тушеную.

Доброго здоровья Вам, доктор, и Вашей семье, добрых людей вокруг Вас и долголетия Вашей радиопрограмме, такой нужной людям. По всей видимости Вас, доктор, одарил сам Бог возможностью помогать людям!

Здравствуйте, Тамара Григорьевна! Спасибо Вам за тёплые слова в мой адрес. Спасибо! Такие добрые слова дорогого стоят! Тамара Григорьевна, Вы написали и номер своего домашнего телефона в Москве…. Но я не могу звонить — писем много и я, если даже буду говорить по телефону хотя бы по 10 минут (а меньше никак не получается — чаще всего даже намного дольше — люди хотят получить ответы на многие вопросы и просят не класть трубку и говорят подолгу), я просто не справлюсь со звонками. Хотя понять людей можно — когда ещё появится такая возможность поговорить с опытным врачом и задать ему наболевшие вопросы…

куриная кожа

Куриная кожа: свойства продукта?

Что касается куриной кожи в питании… Можно смело утверждать, что люди делятся на две категории: те, которые без неё вообще не едят курицу, и те, кто терпеть не могут эту часть мяса. Помните Николай Носков, замечательный певец исполняет романс на слова Николая Гумилёва…? И там есть такие слова: «И под её атласной кожей бежит отравленная кровь…». Так что, по всей видимости, не только в коже вредные вещества имеются… Но это я так, к слову пришлось…

Жизнь, Тамара Григорьевна, как я не раз слышал от многоопытных людей (в том числе и от своих коллег-врачей) — вообще-то вредная штука, от неё в итоге всегда умирают. Это я к тому, что куриная кожа не вреднее самоё жизни…

Перво-наперво, что я хочу сказать — наши предки ели птицу (в том числе и кур) без остатка (разве что кости отбрасывали).

Знаю немало людей, которые страсть как любили и любят куриную поджаристую кожицу и некоторые из них подходят к столетнему рубежу.

Великий врач древности Гиппократ говорил, что нет ядов и нет лекарств — есть дозы…

То есть, конечно же, если съедать разом всю кожу от целой курицы — то хорошего в этом мало. Ну а что плохого, если человек съест в своё удовольствие ножку курицы вместе с кожицей (если она ему по вкусу, конечно же)?

Да ничего плохого в том нет и быть не может.

Он, человек этот, от этого только веселее будет, потому что это очень вкусно для него! А значит, у человека этого выработается больше эндорфинов (гормонов радости) и он от всего от этого проживёт дольше… Разве не так?

Да, если человек что-либо съедает с удовольствием, с радостью — то это всегда на пользу…

Долгое время считалось, что меланоидины, содержащиеся в поджаристой корочке, способствуют развитию раковых клеток, и лишь недавние исследования учёных показали, что меланоидины, наоборот, замедляют их рост, так что поджаренная шкурка в этом смысле полезна.

У любого продукта, какой ни возьми, есть и вред, и польза. Всё надо есть в меру, тогда и проблем не будет.

Нравится и ешьте на здоровье, Тамара Григорьевна!

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Крепкая семья — основа здоровья детейЕсли бы молодость знала… Если бы старость могла… А ведь молодость может и должна знать то, о чём всех нас предупредила министр здравоохранения России Вероника Игоревна Скворцова! О чём она предупредила? Да о том, что к 2020 году эпидемия ВИЧ в нашей стране выйдет из-под контроля… По словам министра в 2015 году обеспечить антиретровирусной терапией …
Нарушение сна вредит развитию детейКак часто взрослые не отслеживают время отхода ребёнка ко сну… Это очень неправильно! О проблемах со здоровьем у детей, которые поздно ложатся спать, в ответе на письмо бабушки маленькой внучки… letterЗдравствуйте, доктор Хорошев! Долго я собиралась написать Вам это письмо. Несколько раз садилась за стол, брала ручку и бумагу и думала: «Вот сейчас всё-всё напишу …
Правильная утилизация батареек — залог нашего здоровья!Друзья мои, нам всем надо цивилизовываться… Это очень важно для нас и для последующих поколений… Что это такое — цивилизовываться, спросите вы меня? Это означает не только избегать нецензурной брани к месту и не к месту (особенно в присутствии детей), не курить в общественных местах и не пить пиво где ни попадя, не ходить в …