Куриная кожа: можно ли её есть?

У любого продукта есть польза и вред. Рассмотрим это утверждение на примере пользы и вреда поджаренной куриной шкурки в связи с этим письмом

Здравствуйте, доктор Хорошев! Я Ваша слушательница ещё с тех давних времён, когда Вы начали выходить со своей радиопрограммой в начале 2000-х. Я коренная москвичка. Мне уже 80, и, несмотря на свой пожилой уже возраст, не перестаю любить жизнь, какой бы трудной она ни была.

У меня к Вам вот такой вопрос, и я очень рассчитываю на Ваш ответ. Вот в чём мой вопрос: пригодна ли в пищу куриная кожа — говорят, что в ней сплошной холестерин, а я готовлю курицу либо варёную либо тушеную.

Доброго здоровья Вам, доктор, и Вашей семье, добрых людей вокруг Вас и долголетия Вашей радиопрограмме, такой нужной людям. По всей видимости Вас, доктор, одарил сам Бог возможностью помогать людям!

Здравствуйте, Тамара Григорьевна! Спасибо Вам за тёплые слова в мой адрес. Спасибо! Такие добрые слова дорогого стоят! Тамара Григорьевна, Вы написали и номер своего домашнего телефона в Москве…. Но я не могу звонить — писем много и я, если даже буду говорить по телефону хотя бы по 10 минут (а меньше никак не получается — чаще всего даже намного дольше — люди хотят получить ответы на многие вопросы и просят не класть трубку и говорят подолгу), я просто не справлюсь со звонками. Хотя понять людей можно — когда ещё появится такая возможность поговорить с опытным врачом и задать ему наболевшие вопросы…

куриная кожа

Куриная кожа: свойства продукта?

Что касается куриной кожи в питании… Можно смело утверждать, что люди делятся на две категории: те, которые без неё вообще не едят курицу, и те, кто терпеть не могут эту часть мяса. Помните Николай Носков, замечательный певец исполняет романс на слова Николая Гумилёва…? И там есть такие слова: «И под её атласной кожей бежит отравленная кровь…». Так что, по всей видимости, не только в коже вредные вещества имеются… Но это я так, к слову пришлось…

Жизнь, Тамара Григорьевна, как я не раз слышал от многоопытных людей (в том числе и от своих коллег-врачей) — вообще-то вредная штука, от неё в итоге всегда умирают. Это я к тому, что куриная кожа не вреднее самоё жизни…

Перво-наперво, что я хочу сказать — наши предки ели птицу (в том числе и кур) без остатка (разве что кости отбрасывали).

Знаю немало людей, которые страсть как любили и любят куриную поджаристую кожицу и некоторые из них подходят к столетнему рубежу.

Великий врач древности Гиппократ говорил, что нет ядов и нет лекарств — есть дозы…

То есть, конечно же, если съедать разом всю кожу от целой курицы — то хорошего в этом мало. Ну а что плохого, если человек съест в своё удовольствие ножку курицы вместе с кожицей (если она ему по вкусу, конечно же)?

Да ничего плохого в том нет и быть не может.

Он, человек этот, от этого только веселее будет, потому что это очень вкусно для него! А значит, у человека этого выработается больше эндорфинов (гормонов радости) и он от всего от этого проживёт дольше… Разве не так?

Да, если человек что-либо съедает с удовольствием, с радостью — то это всегда на пользу…

Долгое время считалось, что меланоидины, содержащиеся в поджаристой корочке, способствуют развитию раковых клеток, и лишь недавние исследования учёных показали, что меланоидины, наоборот, замедляют их рост, так что поджаренная шкурка в этом смысле полезна.

У любого продукта, какой ни возьми, есть и вред, и польза. Всё надо есть в меру, тогда и проблем не будет.

Нравится и ешьте на здоровье, Тамара Григорьевна!

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Способны ли наши мужчины на мужские поступки?Сплетни существуют ровно столько, сколько существует человек. Мужские сплетни мало чем отличаются от женских, разве что мотивация иная. Посылом для рождения мужских сплетен является желание самоутверждения… letterЗдравствуйте! До чего ж я был наивным человеком, прожив на свете 44 года. Был убеждён, что сплетни – это удел исключительно женщин. Так вот, 14 лет назад мы с …
Заповеди долгожителяНауке долголетия надо учиться, как учатся ходить малые дети. Давайте сегодня начнем разучивать эти шаги к долголетию, к тому прекрасному состоянию, когда и старость нам будет в радость. Заповеди долгой счастливой жизни Вовсе не генетический код является решающим фактором в деле старения. Стиль жизни, образ жизни оказывает отчётливое влияние на наш настоящий, то есть биологический, …
Смех продлевает жизнь и лечит!Люди в своих письмах рассказывают о своих болезнях. И не могу не отметить — о многих болезнях сразу (как говорится, три в одном флаконе). Оно и понятно, болезнь одна всегда тянет к себе другую. И возникает мысль – а есть ли спасение от всеобщей, я бы сказал, глобальной морбилизации (не путайте с мобилизацией) – от …