Клуб "Хорошо!" Меню

С просьбой рассказать о кедре сибирском, про свойства кедровых орехов, обратились ко мне несколько читателей и слушателей. Вот, например, письмо из Москвы…

Здравствуйте! Каждый день, идя с работы и проходя к метро в подземном переходе на Калужской площади, вижу как продают побеги кедра и кедровые шишки и орехи. Подходил, спрашивал у мужиков их продающих — от чего, от каких хворей помогают кедровые орехи, побеги. Они, конечно же, рассказывают очень красочно, но хотелось бы узнать не только их мнение, но и мнение опытного врача. Что скажете Вы, доктор?

— Игорь Анатольевич Рукавишников, Москва

Доброго дня Вам, Игорь Анатольевич! Ко мне многие обращаются с таким же вопросом во время моих консультаций. И всегда с удовольствием рассказываю об этом удивительном дереве и его плодах.

Что мы знаем о кедре сибирском?

Кедровая сосна — гордость и краса наших российских лесов. И это надо помнить во время сбора орехов, оберегая от повреждений эти прекрасные деревья.

А теперь я расскажу вам о том, как заготавливают хвою кедровой сосны: это делается в течение всего года; а живицу – весной и летом; кедровые орехи – осенью.

В хвое кедровой сосны много аскорбиновой кислоты (до 350 мг/%) и каротина. Кроме того, в хвое, в почках и молодых побегах кедра содержатся эфирные масла и микроэлементы. Ядра кедровых орехов содержат масло (до 60%), крахмал (12%), белок (17%), углеводы (до 20%), растительную клетчатку (до 4%), пентозан, витамины D, Е и группы В, а также органические и полиненасыщенные жирные кислоты, дубильные вещества, микро- и макроэлементы – медь, марганец, железо, магний, йод и др.

А теперь особенное внимание…

Хвоя кедра обладает выраженным противомикробным, отхаркивающим и противоцинготным действием; а кедровые орехи – общеукрепляющим, противоцинготным, кровоочистительным действием; смола – ранозаживляющим и дезинфицирующим действием.

Свойства кедровых орехов — лечение от недугов

Кедровые орехи – ценнейший диетический продукт. По питательным свойствам кедровые орехи и жмых очищенных ядер значительно превосходят мясо, хлеб, овощи. Врачи издавна считали кедровые орехи полезными при артериальной гипертонии, при атеросклерозе, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при изжоге, при анемии (малокровии); а также средством, очищающим кровь и улучшающим её состав.

Настои кедровых орехов:
Взять 1 столовую ложку скорлупы кедровых орехов и залить двумястами (200) мл кипятка; настоять 1 час и процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3-5 раз в день при геморрое, при варикозной болезни, при васкулитах.
Или…
Взять 1 столовую ложку измельчённых свежих кедровых орехов и залить 250 мл кипятка; настоять в течение 30 минут; процедить. Принимать по четверти стакана (по 50 мл) 305 раз в день при астено-невротических состояниях, при туберкулёзном поражении легких и других органов и систем, при болезнях почек и мочевого пузыря.

Настойка кедровых орехов :
Взять 100 граммов истолчёных кедровых орехов (вместе со скорлупой) и залить 500 мл водки; настоять 14 суток; процедить. Принимать по 18-20 капель 3-4 раза в день при заболеваниях желудка и печени, при ревматизме, при ревматоидном полиартрите, при подагре, при артритах и артрозах, при остеохондрозе, при лигаментитах и фасциитах, при миозитах.

Молочко, выжатое из кедровых орехов эффективно при туберкулёзе легких.

Эфирное масло из молодых побегов кедра сибирского употребляют внутрь при камнях в почках и печени; наружно – при гнойных нарывах и при ревматизме.

Из хвои кедра сибирского с древнейших времён делали и делают противоцинготный витаминный напиток. Хвойные ванны из хвои кедра очень помогают при ревматоидном полиартрите и при ревматизме, при системных заболеваниях соединительной ткани — системной склеродермии и системной красной волчанке.

Вот, Игорь Анатольевич, как много полезных рецептов даёт нам сибирский кедр!